Miedot viinit ja kuplivat hurmaavat – bongaa makuparit parsalle ja mansikalle
Suomalaiset ovat löytäneet ruokakauppojen miedot viinit. Pyysimme viiniasiantuntijaa poimimaan juomatärpit keväisten herkkujen kylkeen.
Lasi viiniä tai kuohuvaa juhlistaa merkkipäivän, piknikin tai iltahetken ystävän kanssa.
UUTUUKSIA RUOKAPÖYTÄÄN
Ruokakauppojen viinivalikoimasta löytyy tänä keväänä paljon uutuuksia. Viime kesänä voimaan tulleen lakimuutoksen myötä kaupoissa saa myydä enintään kahdeksan prosenttia alkoholia sisältäviä juomia. Vuodessa K-ruokakauppojen valikoima on selvästi kasvanut.
– Valikoimaan on kevään aikanakin tullut noin sata uutta mietoa viiniä. Valinnanvara on lisääntynyt esimerkiksi kesän suosikkijuomissa, valko- ja roseeviineissä, sekä juhlahetkiin tyypillisesti kuuluvissa kuohuviineissä, kertoo Jani Lehtoranta, Keskon teollisten tuotteiden osto- ja myyntipäällikkö.
K-ryhmän asiakaskyselyn mukaan mietoja viinejä ostetaan usein täysvahvuisten viinien tilalle ja kotiin ruoan kanssa nautittaviksi tai illanviettoon ystävien kanssa.
– Suomalaiset haluavat miedompia tai täysin alkoholittomia viinejä ruoan pariksi. Ne voi ostaa kaupasta samalla, kun hankkii aterian raaka-aineet, Lehtoranta kuvaa.
LÄHIKAUPPA PALVELEE
Monella pienellä paikkakunnalla matala-alkoholiset viinit ovat olleet erityisen tervetullut lisä myyntihyllyille, koska ne palvelevat kylän asukkaita. Lähin Alko voi olla pitkän matkan päässä, ja välimatka tekee asioinnista monelle hankalaa. Omasta kyläkaupasta juoman voi poimia sujuvasti mukaan muiden ostosten lomassa.
– Viinihyllystä on myös kauppiaalle apua. Kun kauppa pystyy palvelemaan laajemmin, asiakkaat eivät karkaa isompiin taajamiin. Oman kylän palvelut pysyvät hengissä vain, jos niillä on käyttäjiä, Jani Lehtoranta sanoo.
Hyllyreunan lisätietoetiketti auttaa valinnassa. Se kertoo juoman alkuperämaan, makutyylin, rypälelajikkeen ja ruokasuosituksen. Lasipullon lisäksi viinejä saa hana- ja tetrapakkauksissa sekä yhä useammin pienemmissä pakkauksissa kylmäkaapista.
KULUTUS LASKI
Ennen lakimuutosta keskusteltiin siitä, kasvattaisiko kahdeksanprosenttisten viinien tulo kauppoihin alkoholin kulutusta. Näin ei ainakaan viime vuonna käynyt, sillä sosiaali- ja terveysalan lupa- ja valvontaviraston Valviran mukaan alkoholin kokonaiskulutus jatkoi vuonna 2024 laskuaan: suomalaiset kuluttavat vähemmän ja miedompaa.
– K-ryhmän myyntidata puolestaan näyttää, että viiniä ostetaan ruokaisiin ostoskoreihin eli ruoan seuraksi. Ostokset painottuvat sesonkeihin: kevääseen, kesään ja talven juhlapäiviin, kertoo Juha Partanen, Keskon viineistä vastaava valikoimapäällikkö.
Myös alkoholittomien viinien myynti on K-ruokakaupoissa kasvanut selvästi.
– Alkoholittomat tuotteet kiinnostavat ylipäätään, ja uusien viinihyllyjen myötä myös ne ovat saaneet vielä lisää huomiota ja näkyvyyttä, Partanen sanoo.
VALKOVIINI KIINNOSTAA
Ruokakauppojen mietojen viinien valikoimaa kehitetään asiakkaiden toiveita kuunnellen. Valkoviinit ovat selvästi suosituimpia, ja K-ruokakaupoissa myydyistä viineistä noin puolet ovat valkoisia.
– Suurin osa miedoista valkoviineistä tulee Saksasta, ja keveät ja raikkaat riesling- rypäleistä valmistetut juomat sopivatkin ominaisuuksiltaan hyvin matala-alkoholisiksi tuotteiksi, Juha Partanen kertoo.
Miedot punaviinit ovat suomalaisten suosikkilistoilla kakkosena. Kärki tulee Chilestä, Portugalista ja Espanjasta. Kuohuviineissä Espanjan ja Italian viinejä myydään eniten, ja kaupan roseeviineistä löytyy tyypillisesti saksalaisia ja chileläisiä tuotteita.
PRO-VINKIT JUHLAAN
PARSAKAUTEEN
Kevään varmoja merkkejä ovat parsa ja riesling. Raikas ja monikäyttöinen Sankt Anna Riesling taipuu hienosti erilaisten parsaruokien kumppaniksi. Sankt Anna Riesling 8 % 0,75 l.
LAHJAKSI
Suomen suosituimman kuohuviinitalon hedelmäinen luomukuohuviini hurmaa runsaalla maullaan. Pizzolato Ottavio Spumante Organic 8 % 0,75 l.
MANSIKAN MAKUA ALKUKESÄÄN
Marjaisa, raikas ja kevyen makeahko rosee sopii täydellisesti kesän herkkujen, kuten mansikoiden ja marjojen, kanssa. Ruppertsberger Imperial Rosé 8 % 0,75 l.
Vinkit antoi Juha Partanen,viinien valikoimapäällikkö, Kesko.
